Identity about 떡볶이

내 삶인데도 불구하고

내 정체를 모르고 살았다.

 

늦었지만 이제라도

내가 무엇을 좋아하는지, 

무엇을 하고 싶은지,

하나하나 알아가는 과정이 흥미롭다.

 

수줍음 많고

사람들 만나는 거 싫어하고 

혼자 있는 거 좋아하는, 

에너지 다운된 사람인 줄 알았는데,

 

알고 보니

 

활기차고

사람들 만나는 거 좋아하고

함께 있는 거 좋아하는, 

그렇게 에너지 넘치는 사람이라는 걸 알았다.

 

 

그리고 또 하나...

떡볶이를 무척 좋아한다는 거.

 

혼밥러 5년 차인데

가장 많이 해 먹는 음식 중 하나가

떡볶이었다.

 

이 방법 저 방법으로 참 다양하게 해 먹어 봤는데

오늘 드디어 떡볶이 인생 레시피를 찾은 듯!!! 

이 레시피의 특징은 고추장이 전혀 안 들어간다는 거!

 

넓은 전골팬에 물 적당량 넣고 끓으면 약한 불.

쌀가루 4큰술, 고운 고춧가루 10큰술 넣고 

물 량 조절하며 저어주면서 끓여준다.

멸치다시다 1작은술, 미원 1작은술, 간장 1큰술, 후추 한 꼬집 투하.

적당히 끓으며 그릇에 담아둔다.

 

양념 묻은 팬에 물을 붓고 

물엿 4큰술, 조청 혹은 꿀 2큰술, 설탕 2큰술 넣고 끓인다.

쌀 떡 투하 후 끓으면 대파, 양파, 어묵 넣는다.

양념 적당히(3~4큰술) 넣고 약불로 졸인다.

15분 정도 졸인 후 멸치액젓으로 간을 맞춘다.

액젓 2큰술에도 부족하면 소금 적당량 추하.

 

오~ 드디어 찾았다 인생 떡볶이!!!

 

최고의 맛이다.

떡볶이에 빠질 수 없는 게 튀김만두!

인터넷으로 주문해둔 당면 만두랑 저녁 먹이 대성공!!!